반응형 브릭스1 과일 당도 측정 단위인 브릭스 정보 : 귤, 샤인머스켓 고당도 브릭스(Brix)는 과일의 당도를 측정하는 단위입니다. 용액 100g 중 당의 질량(g)을 나타냅니다. 어떤 용액 100g에 당이 1g 포함되어 있으면 1Brix인 것입니다. 브릭스는 독일 과학자인 아돌프 에프 브릭스의 이름에서 따온 것입니다. 그는 1840년대에 당분의 함량을 측정하는 방법을 개발했는데, 이 방법이 현재에도 널리 사용되고 있습니다. 브릭스는 과일의 당도를 측정하는 데 가장 일반적으로 사용되는 단위입니다. 과일의 품종, 품질, 숙도 정도에 따라 브릭스 수치는 크게 달라집니다. 과일별 평균 브릭스 수치는 다음과 같습니다. 과일 브릭스 수치 사과 12~14 배 12~14 딸기 10~12 수박 11~13 망고 11~18 포도 15~20 브릭스 수치가 높을수록 과일의 당도가 높다고 할 수 있습니.. 2023. 11. 29. 이전 1 다음 반응형
